POLLO AL ESCABECHE

INGREDIENTES

Pollo

Aceite

3 Dientes de ajo

1 Cebolla picada

Granos de pimienta

2 hojas de laurel

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de vinagre

PREPARACIÓN

Freír en una sartén el pollo en aceite, y luego el pollo se coloca en una cacerola.

En la sartén que ya tiene aceite, se fríen tres dientes de ajo pelados y cebolla picada, añadiendo granos de pimienta enteros y dos hojas de laurel.

Una vez que este preparado está sofrito, se le añade al pollo en la cacerola, se le agrega un vaso de vino blanco y medio de vinagre, dejando que hierva a fuego lento.

Se le agrega sal a gusto, y se deja cocer hasta que quede tierno.