INGREDIENTES
Pollo
aceite
1 cucharadita de orégano seco molido
1 cucharada de vinagre
1 taza de harina
3 huevos batidos
250 gramos de pan molido
sal y pimienta al gusto
mostaza
Para el arroz chifa: arroz, 3 cucharadas de aceite, huevo picado, cebolla china, kión, sal, sazonador
sillao (salsa de soja con champignon), pimienta
PREPARACIÓN
El pollo se corta en tiras de 6 cm de largo por 2 cm de ancho, y se sazona en un bol con mostaza, orégano, vinagre, pimienta y sal. Luego se deja macerar el pollo durante aproximadamente media hora.
En un bol se coloca la harina y en otro el huevo ligeramente batido; en un tercer bol, el pan molido. Las tiras de pollo maceradas se pasan por la harina, el huevo y el pan. Finalmente se fríen en abundante aceite hasta que doren.
Para el arroz chifa, en la una sartén se calientan 3 cucharadas de aceite, se agregar el arroz cocido y se revuelve bien, y se agrega el huevo picado; seguir revolviendo. Se agrega cebolla china, kión, sal, sazonador, sillao (salsa de soja con champignon) y pimienta, mezclar bien y servir.
Se preparan papas fritas que acompañan en el plato
Antes de servir, se recomienda escurrirlas sobre el papel absorbente.
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