Ingredientes para 4 porciones:
1/2 kg. de tomates
Hojas de albahaca grandes y frescas
50cc de aceite de oliva
400grs (aprox.) de queso mozzarella fresca
Orégano
Preparación:
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas no muy finas ni muy gruesas. También cortar el queso mozzarella de la misma manera.
Seleccionar una fuente plana y amplia e ir colocando las rodajas de tomate y de mozzarella en forma alternada, encimadas y decorativa.
Luego se espolvorea con orégano y se colocan las hojas de albahaca fresca (previamente lavadas) enteras sobre las rodajas de tomate y mozzarella.
Finalmente, rociar todo con el aceite de oliva
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