HELADO DE LECHE AL COGNAC

INGREDIENTES

• 3/4 l de leche

• 1 huevo batido

• 4 cucharadas de azúcar

• Canela en rama

• 1 cucharadita de cognac

PREPARACIÓN

Los ingredientes son para 4/6 porciones.

Ponemos en un cazo (recipiente metálico con mango) la leche, el azúcar y la canela. Encendemos el fuego y cuando empiece a hervir incorporaremos el huevo y el coñac, removiendo suavemente.

Se hierve durante un minuto y apagamos el fuego. Después dejamos enfriar a temperatura ambiente, y cuando esté frío se coloca en el congelador.

Se consume al día siguiente.